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Salade de chou printanier au doenjang

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 600g de chou printanier blanchi et égoutté

  • Assaisonnements

    • 🧅 2 c. à soupe d'oignon vert haché
    • 🧄 1 c. à soupe d'ail haché
    • 2 c. à soupe de doenjang (pâte de soja fermentée)
    • 1 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
    • 2 c. à soupe d'extrait de prune
    • 1 c. à soupe d'huile de sésame
    • 1 c. à soupe de graines de sésame
    • 🧂 une pincée de sel

ÉTAPES

1

Choisissez des feuilles de chou printanier tendres.

2

Séparez les feuilles et blanchissez-les dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel.

3

Rincez les feuilles blanchies plusieurs fois à l'eau froide et pressez pour enlever l'excès d'eau.

4

Hachez finement l'oignon vert et l'ail.

5

Coupez le chou printanier en morceaux de taille à croquer.

6

Mélangez le chou printanier avec les assaisonnements préparés.

7

Transférez sur un plat de service.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

50

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du chou printanier frais et tendre pour de meilleurs résultats.Ajustez la quantité de gochujang pour contrôler la saveur épicée.Ce plat accompagne bien le riz cuit à la vapeur ou en accompagnement des viandes grillées.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.