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Soupe épicée aux tomates et lentilles

Coût $6.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧅 1 oignon, finement haché
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 piment, haché
    • 1 tasse de lentilles rouges
    • 🍅 1 boîte (14.5 onces) de tomates pelées et coupées en dés
    • 💧 1 tasse d'eau

  • Assaisonnements et garnitures

    • 🧂 sel et poivre au goût
    • ½ cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de basilic séché
    • ¼ de tasse de crème sure, pour servir (facultatif)
    • 🌿 2 brins de feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout. Faire légèrement dorer les oignons dans l'huile.

2

Ajouter les tomates, le piment, les lentilles, le cumin et le basilic dans la casserole avec de l'eau.

3

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

4

Lorsque les lentilles sont ramollies, utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe.

5

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour une touche spéciale, mettre de la crème sure dans une bouteille à bec, et faire un motif en spirale sur le dessus de chaque bol de soupe, puis décorer avec une branche de basilic frais.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

239

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utiliser des feuilles de basilic fraîches améliore le goût de la soupe.Envisagez de servir avec du pain croustillant pour un repas plus consistant.Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, transférez la soupe par lots dans un mixeur ordinaire pour la mixer.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.