Préparez le calmar en retirant les ventouses des tentacules et en coupant les tentacules en petits morceaux. Coupez le corps en lanières de 1,5 cm d'épaisseur.

Enrobez le calmar avec 1,5 c. à soupe de sucre brun et mélangez bien.

Émincez l'oignon, la ciboule, le piment vert et le piment rouge. Coupez les gousses d'ail en deux.

Mélangez dans un bol la poudre de piment, l'ail haché, le vin de cuisson, la sauce soja, le gochujang, l'huile de sésame et les graines de sésame. Mélangez bien.

Ajoutez les légumes préparés à la marinade et mélangez soigneusement.

Coupez la poitrine de porc en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-les cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le gras soit rendu.

Repoussez la poitrine de porc sur les bords de la poêle et placez le calmar mariné au centre.

Mélangez la poitrine de porc et le calmar, en remuant bien jusqu'à ce que le calmar soit complètement cuit.