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Soupe épicée aux calmars, pousses de haricot et radis

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 3 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Bouillon

    • 1,5L de bouillon d'anchois

  • Fruits de mer

    • 🦑 1 calmar, nettoyé et tranché

  • Légumes

    • 200g de radis, coupé en quartiers
    • 1 poignée de pousses de haricot
    • 🧅 Un peu de ciboule, tranchée
    • 1 piment, tranché

  • Assaisonnements

    • 1,5 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1,5 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1,5 cuillère à soupe de sauce au thon

ÉTAPES

1

Préparez 1,5L de bouillon d'anchois en faisant bouillir des anchois et du kombu dans de l'eau.

2

Coupez 200g de radis en quartiers.

3

Nettoyez et coupez 1 calmar en morceaux de taille bouchée.

4

Coupez un peu de ciboule et 1 piment en diagonale.

5

Ajoutez le radis au bouillon et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit.

6

Ajoutez le calmar au bouillon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

7

Ajoutez l'ail haché, la sauce soja, la sauce au thon et la poudre de piment rouge dans la soupe.

8

Ajoutez une poignée de pousses de haricot et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

9

Ajoutez la ciboule et le piment, puis faites bouillir encore 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Cette soupe est parfaite pour un dîner léger ou comme remède contre la gueule de bois.Vous pouvez remplacer les calmars par des crevettes ou d'autres fruits de mer selon vos préférences.Servez avec du riz vapeur pour un repas plus consistant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.