env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ragoût de tofu soyeux épicé

Coût $8, économiser $7

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 paquet de tofu soyeux
    • 2 champignons shiitake
    • 🧅 1/2 oignon
    • 1/2 tige d'oignon vert
    • 1 piment vert
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • Une pincée de graines de sésame
    • 1 tasse d'eau

  • Ingrédients pour l'assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe de gochujang
    • 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de mirin
    • 1/2 cuillère à soupe de sucre
    • 1/2 cuillère à soupe d'ail haché

ÉTAPES

1

Coupez le tofu soyeux en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.

2

Coupez les champignons shiitake en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

3

Émincez l'oignon en fines lamelles de 0,5 cm d'épaisseur.

4

Coupez l'oignon vert en tranches diagonales fines.

5

Hachez le piment vert en petits morceaux.

6

Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un bol.

7

Disposez l'oignon et les champignons shiitake dans une poêle, puis ajoutez le tofu, l'oignon vert et le piment vert par-dessus.

8

Versez l'assaisonnement mélangé et l'eau dans la poêle et portez à ébullition.

9

Faites mijoter jusqu'à ce que le liquide diminue et devienne épais. Terminez avec de l'huile de sésame et des graines de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du tofu frais pour une meilleure texture.Ajustez le niveau d'épices en réduisant le piment ou le gochujang.Accompagnez de riz chaud pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.