Gombo épicé aux crevettes
Coût $25, économiser $20
Source: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 Portions
- $25
Gombo épicé aux crevettes
Coût $25, économiser $20
Source: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 Portions
- $25
INGRÉDIENTS
Base du Gombo
- ½ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de farine tout usage
- 🧅 1 gros oignon, haché
- ½ tasse de céleri finement haché
- ½ tasse d'oignon vert tranché
- ½ tasse de persil frais haché (facultatif)
- 🧄 6 gousses d'ail, hachées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poudre de piment rouge
Protéine
- 🍤 2 livres de crevettes fraîches moyennes, pelées et déveinées
Service
- 🍚 3 tasses de riz cuit chaud
- 9 brins de persil frais (facultatif)
ÉTAPES
Dans une grande marmite, mélangez l'huile végétale et la farine à feu moyen; faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le roux soit brun foncé.
Ajoutez avec précaution l'oignon, le céleri, l'oignon vert, le persil et l'ail dans le roux chaud. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange d'oignons soit tendre, environ 5 minutes. Versez le bouillon et assaisonnez avec du sel et du piment rouge. Laissez mijoter couvert pendant environ 15 minutes.
Incorporez les crevettes dans la marmite et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 3 à 5 minutes.
Placez 1/3 de tasse de riz dans chaque bol de service. Versez le gumbo aux crevettes par-dessus et garnissez de persil frais.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
310
Calories
- 20gProtéines
- 25gGlucides
- 14gGraisses
💡 Astuces
Pour améliorer les saveurs, laissez reposer le gumbo pendant 30 minutes avant de servir.Vous pouvez remplacer le poulet ou le saucisson par des crevettes si vous le souhaitez.Pour une consistance plus épaisse, laissez mijoter le gumbo plus longtemps.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.