env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cornichons Réfrigérés Pimentés

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 14,500 Min
  • 12 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Base de Cornichons

    • 🥒 12 cornichons de 3 à 4 pouces de long
    • 💧 2 tasses d'eau
    • 1 ¾ tasses de vinaigre blanc
    • 🍬 ½ tasse de sucre blanc
    • 🧂 1 ½ cuillères à soupe de sel grossier
    • 1 cuillère à soupe d'épices à cornichons
    • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou selon le goût

  • Améliorateurs de Saveur

    • 1 ½ tasses d'aneth frais haché
    • 🧄 8 gousses d'ail, hachées
    • 1 ½ cuillères à café de graines d'aneth
    • 4 brins d'aneth frais

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Dans un grand bol, mélangez les concombres, l'eau, le vinaigre, l'aneth haché, le sucre, l'ail, le sel, les épices à cornichons, les graines d'aneth et les flocons de piment rouge. Remuez et laissez reposer à température ambiante jusqu'à dissolution complète du sucre et du sel, environ 2 heures.

3

Transférez les concombres dans 3 bocaux à large ouverture d'une capacité de 1 1/2 pinte en plaçant 4 concombres dans chaque bocal. Ajoutez suffisamment de mélange au vinaigre pour couvrir les concombres. Placez 1 brin d'aneth frais dans chaque bocal et fermez avec des couvercles.

4

Réfrigérez pendant 10 jours avant de consommer. À consommer dans un délai d'un mois.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

70

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de piquant, doublez la quantité de flocons de piment rouge.Assurez-vous que les concombres sont complètement immergés dans le liquide de saumure pour éviter qu'ils ne se gâtent.Un temps de réfrigération de 10 jours permet aux saveurs de bien se développer.Utilisez des concombres fermes et frais pour une meilleure texture des cornichons.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.