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Salade Épicée de Pousses de Haricot Rouge

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🌱 300g de pousses de haricot
    • 🧅 1/2 tige d'oignon vert

  • Assaisonnements

    • 1,5 c. à soupe de poudre de chili
    • 🧂 1/3 c. à soupe de sel
    • 1 c. à soupe de sauce de poisson
    • 1 c. à soupe de sauce soja
    • 1 c. à soupe d'huile de sésame
    • 🌰 1 c. à soupe de graines de sésame écrasées

ÉTAPES

1

Lavez soigneusement 300g de pousses de haricot et faites-les bouillir dans de l'eau pendant 3 à 4 minutes.

2

Pendant que les pousses de haricot bouillent, hachez finement 1/2 tige d'oignon vert.

3

Une fois les pousses de haricot cuites, rincez-les à l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les dans une passoire.

4

Mettez les pousses de haricot dans un saladier et saupoudrez 1,5 c. à soupe de poudre de chili dessus.

5

Ajoutez 1 c. à soupe de sauce de poisson, 1 c. à soupe de sauce soja, et 1/3 c. à soupe de sel dans le saladier.

6

Versez 1 c. à soupe d'huile de sésame sur le mélange.

7

Ajoutez 1 c. à soupe de graines de sésame écrasées et mélangez tout soigneusement à la main.

8

Servez la salade épicée de pousses de haricot rouge en accompagnement. Elle se marie bien avec du riz.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

80

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Ce plat est meilleur servi frais mais peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.Vous pouvez remplacer la sauce de poisson par de la sauce soja pour une version végétarienne.Ajustez la poudre de chili pour que ce soit moins épicé pour les enfants.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.