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Ragoût épicé mexicain aux pommes de terre et poulet

Coût $13, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 4 Portions
  • $13

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🍗 400g de poitrine de poulet, coupée en dés

  • Légumes

    • 🥔 2 grosses pommes de terre, coupées en dés
    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • 🍅 2 tasses de tomates en dés
    • 2 piments moyens, hachés finement

  • Assaisonnements

    • 2 c. à café de poudre de chili
    • 1 c. à café de paprika fumé
    • 1 c. à café d'origan
    • 1/2 c. à café de coriandre moulue
    • 🧂 Sel, selon le goût
    • 1 c. à café de poivre noir

  • Liquides

    • 3 tasses de bouillon de poulet

ÉTAPES

1

Chauffez une grande casserole à feu moyen et ajoutez un filet d'huile.

2

Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et réservez.

3

Faites revenir l'oignon et les piments dans la même casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4

Ajoutez les tomates, les pommes de terre et les assaisonnements, puis mélangez bien.

5

Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez le bouillon de poulet.

6

Portez à ébullition légère, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes.

7

Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 28g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Ajoutez de l'avocat en dés ou de la crème fraîche pour plus de richesse.Utiliser du poulet avec os peut améliorer la saveur du bouillon.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.