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Houmous épicé au jalapeno

Coût $5, économiser $3

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 boîte (15,5 onces) de pois chiches (garbanzo), égouttés et liquide réservé
    • 8 tranches de poivrons jalapenos en pot, hachées
    • 1 cuillère à soupe de jus de poivrons jalapenos en pot
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de tahini
    • 🧄 2 cuillères à café d'ail haché
    • 2 cuillères à café de poudre de cayenne
    • ½ cuillère à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • Poivre noir moulu au goût
    • 1 pincée de paprika, ou au goût (facultatif)

ÉTAPES

1

Mélanger les pois chiches, les poivrons jalapenos, le jus de poivrons jalapenos, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini et l'ail dans un blender ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse; ajouter le liquide réservé des pois chiches et mixer pour atteindre la consistance désirée.

2

Ajouter la poudre de cayenne, le cumin, l'origan, le poivre noir et le paprika; mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

3

Réfrigérer le houmous jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 4 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

194

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un houmous plus épicé, augmentez la quantité de tranches de jalapenos et de poudre de cayenne.Servir avec du pain pita, des légumes frais, ou étaler sur des sandwichs.Conserver au réfrigérateur pendant 5 jours maximum dans un contenant hermétique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.