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Frottis épicé pour steak plat

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de cassonade
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 ½ cuillères à café de poudre de piment ancho
    • 1 cuillère à café de poudre de piment chipotle
    • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices sans sel
    • Sel au goût
    • Poivre noir au goût

  • Viande

    • 1 (2 livres) steak plat

  • Huiles

    • ¼ tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélanger la cassonade, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la poudre de chili, la poudre de piment ancho, la poudre de piment chipotle, le mélange d'épices sans sel, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2

Saupoudrer le mélange sur les deux côtés du steak et masser pour faire pénétrer. Couvrir le steak et le réfrigérer pendant au moins 30 minutes, idéalement jusqu'à 2 jours.

3

Avant la cuisson, arroser le steak d'huile végétale et frotter uniformément sur la viande.

4

Cuire le steak comme désiré (griller, faire sauter à la poêle ou griller), en surveillant le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur et du niveau de cuisson préféré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

586

Calories

  • 47g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer le mélange jusqu'à 2 jours pour une pénétration maximale des saveurs.Accompagnez le steak de tranches d'avocat frais ou d'un côté de légumes rôtis pour un repas équilibré.Pour obtenir une belle dorure, assurez-vous que le gril ou la poêle est préchauffé à feu vif avant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.