Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet haché, la saucisse et 1 cuillère à café de poudre de chili ; faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Retirez le mélange de viande de la casserole et mettez-le de côté.

Ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail dans la casserole ; faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et la cuillère à café restante de poudre de chili ; faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.

Remettez le mélange de viande cuit dans la casserole; incorporez les tomates concassées, les haricots noirs et les tomates en dés non égouttées. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud.