Hachez finement la partie blanche de l'oignon vert.

Nettoyez les germes de haricot en retirant les enveloppes et en les rinçant sous l'eau courante.

Faites bouillir 1 tasse d'eau dans une casserole, ajoutez 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe d'huile de cuisson, puis ajoutez les germes de haricot nettoyés. Couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes.

Après la cuisson, laissez les germes reposer avec le couvercle pendant 30 secondes à 1 minute avant de les découvrir.

Égouttez les germes de haricot bouillis et rincez-les une fois à l'eau froide. Laissez-les sécher complètement.

Placez les germes de haricot et l'oignon vert haché dans un bol de mélange.

Ajoutez les flocons de piment rouge, la sauce soja, l'huile de sésame, les graines de sésame et le sel dans le bol. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.