Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez le mélange de riz et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites bouillir pendant 1 minute ; couvrez et réduisez le feu. Laissez mijoter jusqu'à absorption complète de l'eau, environ 25 minutes.

Chauffez le reste d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 2 minutes.

Ajoutez les crevettes, le poivron vert, le poivron rouge et l'assaisonnement pour fruits de mer. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient d'un rose vif, environ 5 minutes.