Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé. Incorporez la purée de tomates, l'eau et le sel. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les flocons de piment et enrobez les spaghettis secs.

Ajoutez le bouillon de tomate dans la poêle, en remuant les spaghettis avec des pinces pour bien répartir. Faites cuire jusqu'à ce que la plupart du bouillon s'évapore et que les spaghettis commencent à frire.

Retournez les spaghettis dans la poêle pour cuire les deux côtés, en leur permettant de légèrement carboniser. Ajoutez plus de bouillon de tomate si nécessaire.