Tostadas de Ceviche de Soja
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portions
- $12
Tostadas de Ceviche de Soja
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Protéines
- 225 grammes de protéine de soja (TVP)
Légumes et herbes
- 🍋 5 citrons verts, pressés
- 🍅 450 grammes de tomates allongées, épépinées et hachées
- 🥒 2 petits concombres - pelés, épépinés et coupés en cubes
- 🧅 ½ oignon blanc, haché
- 10 brins de feuilles de coriandre, finement hachées
- 1 piment jalapeno épépiné, déveiné et haché
Assaisonnements
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 🧂 Sel au goût
Garnitures
- 16 tostadas croustillantes frites
- 🥑 2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en cubes
ÉTAPES
Placez la protéine de soja dans une casserole et couvrez-la d'eau. Portez à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes. Égouttez et rincez très bien avec de l'eau propre. Laissez refroidir complètement.
Placez le soja réhydraté dans un bol en verre. Versez le jus de citron vert dessus et laissez reposer pendant 30 minutes. Égouttez le jus de citron.
Incorporez les tomates, les concombres, l'oignon, la coriandre et le piment jalapeno. Assaisonnez avec de l'origan et du sel. Servez sur des tostadas et garnissez d'avocat.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
333
Calories
- 27gProtéines
- 31gGlucides
- 15gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que la protéine de soja est complètement refroidie avant de la mélanger avec du jus de citron pour une meilleure texture.Personnalisez le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de jalapeno.Ce plat accompagne bien une bière mexicaine croustillante ou une limonade infusée au citron vert.Le ceviche restant peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.