env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Souvlaki

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 15.5 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • ¼ de tasse d'huile d'olive
    • ¼ de tasse de sauce soja
    • 🍋 1 citron moyen, pressé
    • 🧄 3 gousses d'ail, écrasées
    • 1 cuillère à café d'origan séché

  • Ingrédients principaux

    • 1,36 kg de filet de porc, coupé en cubes de 2,5 cm
    • 🧅 2 oignons jaunes moyens, coupés en morceaux de 2,5 cm
    • 2 poivrons verts moyens, coupés en morceaux de 2,5 cm
    • brochettes

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, l'ail et l'origan dans un grand bol en verre.

3

Ajoutez le porc, les oignons et les poivrons, puis remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 3 heures.

4

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement la grille.

5

Retirez le porc et les légumes de la marinade et secouez l'excès; enfiler sur des brochettes. Jetez la marinade restante.

6

Faites cuire sur le gril préchauffé, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, de 10 à 15 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 63 degrés Celsius.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

189

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un porc plus juteux, évitez de trop cuire; utilisez un thermomètre pour vous assurer que le porc atteint une température sûre tout en restant tendre.Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant utilisation pour éviter qu'elles ne brûlent.Accompagnez d'un côté de pilaf de riz et d'une salade grecque fraîche pour un repas méditerranéen complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.