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Os de cou de style sudiste

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 5 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes et aromates

    • 🧅 2 oignons, grossièrement hachés
    • 🧄 5 gousses d'ail, grossièrement hachées

  • Liquides et assaisonnements

    • 💧 ¼ de tasse d'eau
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

  • Viande

    • 4 livres d'os de cou de porc

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2

Saupoudrez 3/4 des oignons hachés et 3/4 de l'ail haché au fond d'un plat à rôtir. Versez-y de l'eau et du vinaigre. Assaisonnez les os de cou avec du sel et du poivre et placez-les dans le plat à rôtir. Saupoudrez les oignons et l'ail restants par-dessus et couvrez bien le plat à rôtir avec du papier aluminium.

3

Faites cuire au four préchauffé pendant 2 heures, en arrosant toutes les 30 minutes et en recouvrant avec le papier aluminium chaque fois que vous arrosez.

4

Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson jusqu'à ce que les os de cou soient dorés, environ 45 minutes supplémentaires.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

1134

Calories

  • 42g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 102g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, vous pouvez faire mariner les os de cou toute une nuit avant la cuisson.Servez ce plat avec des accompagnements comme des feuilles de chou vert, du chou ou de la galette de maïs pour améliorer ses saveurs traditionnelles du Sud.La texture dorée peut être obtenue en badigeonnant légèrement d'huile d'olive avant la dernière étape de cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.