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Côtes de porc du sud cuites dans une sauce brune

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 🧅 1 oignon, tranché finement et coupé en quartiers
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • ¼ de tasse de farine tout usage
    • 2 tasses de bouillon de bœuf
    • 🍄 1 ½ tasses de champignons baby bella tranchés
    • 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • Côtes de porc

    • Vaporisateur de cuisson
    • 4 côtes de porc désossées
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une casserole de 3 litres à feu moyen-doux. Faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 7 à 10 minutes. Retirez l'oignon et l'ail avec une cuillère percée et placez-les sur une assiette.

2

Ajoutez progressivement la farine dans le reste de beurre dans la casserole. Faites cuire et remuez à feu doux jusqu'à ce que la farine soit bien brune, environ 7 à 10 minutes. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf. Remettez l'oignon et l'ail dans la casserole. Ajoutez les champignons et le persil. Portez à ébullition tout en remuant constamment, puis retirez du feu.

3

Vaporisez une grande poêle avec un spray de cuisson et chauffez-la à feu vif. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer des deux côtés pendant 5 à 7 minutes.

4

Versez la sauce dans la poêle avec les côtes de porc. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les côtes de porc soient tendres et bien cuites, environ 30 à 40 minutes. Assurez-vous que la température interne atteint 145°F (63°C).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

359

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, marinez les côtes de porc à l'avance.Servez le plat avec de la purée de pommes de terre ou des légumes vapeur pour un repas complet.Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que les côtes de porc sont parfaitement cuites.La sauce restante peut être utilisée sur d'autres plats comme du riz ou des pâtes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.