
Côtes de porc du sud cuites dans une sauce brune
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $12
Côtes de porc du sud cuites dans une sauce brune
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Sauce
- 🧈 ¼ de tasse de beurre
- 🧅 1 oignon, tranché finement et coupé en quartiers
- 🧄 4 gousses d'ail, hachées
- ¼ de tasse de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 🍄 1 ½ tasses de champignons baby bella tranchés
- 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Côtes de porc
- Vaporisateur de cuisson
- 4 côtes de porc désossées
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
ÉTAPES
Faites fondre le beurre dans une casserole de 3 litres à feu moyen-doux. Faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 7 à 10 minutes. Retirez l'oignon et l'ail avec une cuillère percée et placez-les sur une assiette.
Ajoutez progressivement la farine dans le reste de beurre dans la casserole. Faites cuire et remuez à feu doux jusqu'à ce que la farine soit bien brune, environ 7 à 10 minutes. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf. Remettez l'oignon et l'ail dans la casserole. Ajoutez les champignons et le persil. Portez à ébullition tout en remuant constamment, puis retirez du feu.
Vaporisez une grande poêle avec un spray de cuisson et chauffez-la à feu vif. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer des deux côtés pendant 5 à 7 minutes.
Versez la sauce dans la poêle avec les côtes de porc. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les côtes de porc soient tendres et bien cuites, environ 30 à 40 minutes. Assurez-vous que la température interne atteint 145°F (63°C).
NUTRIMENTS
Par portion🔥
359
Calories
- 30gProtéines
- 14gGlucides
- 20gGraisses
💡 Astuces
Pour plus de saveur, marinez les côtes de porc à l'avance.Servez le plat avec de la purée de pommes de terre ou des légumes vapeur pour un repas complet.Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que les côtes de porc sont parfaitement cuites.La sauce restante peut être utilisée sur d'autres plats comme du riz ou des pâtes.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.