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Crevettes au Beurre Citron Cuites Sous Vide

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍤 450 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées
    • ½ cuillère à café d'assaisonnement créole
    • 🍋 8 bandes de zeste de citron d'environ 1,25 cm de large
    • 🌿 3 brins de thym frais
    • 🧈 28 grammes de beurre froid, coupé en 4 à 6 tranches

ÉTAPES

1

Installez un grand récipient ou un bain-marie et placez votre appareil de cuisson sous vide dans l'eau. Réglez la température à 57°C selon les instructions du fabricant.

2

Dans un bol, mélangez les crevettes avec l'assaisonnement créole. Disposez les crevettes en une seule couche dans un grand sac à vide. Ajoutez uniformément les zestes de citron, le thym et le beurre par-dessus. Scellez le sac à l'aide d'un scellant sous vide.

3

Plongez le sac dans l'eau et réglez le minuteur pour 30 minutes.

4

Retirez les crevettes cuites du sac et servez. Saupoudrez éventuellement d'assaisonnement créole supplémentaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

212

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

L'utilisation d'un scellant sous vide garantit que les épices et les saveurs sont bien infusées.Assurez-vous que votre appareil de cuisson sous vide est bien calibré pour un contrôle précis de la température.Si vous n'avez pas de scellant sous vide, utilisez un sac refermable robuste et la méthode de déplacement d'eau.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.