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Soupe au tofu soyeux et aux œufs

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 350g de tofu soyeux
    • 🥚 2 œufs
    • 🧅 1/2 tige d'oignon vert
    • 🧅 1/2 oignon, tranché
    • 1L d'eau

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de sauce aux anchois
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • Une pincée d'huile de sésame
    • Une pincée de poivre noir

ÉTAPES

1

Coupez finement l'oignon vert et l'oignon.

2

Battez légèrement les œufs dans un bol.

3

Faites bouillir 1L d'eau avec de la sauce soja et de la sauce aux anchois dans une casserole.

4

Réduisez à feu moyen et ajoutez l'ail haché et l'oignon tranché.

5

Versez lentement les œufs battus dans la soupe bouillante et laissez-les cuire avant de remuer.

6

Coupez le tofu soyeux en deux et ajoutez-le à la soupe, en le cassant en morceaux.

7

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.

8

Ajoutez l'oignon vert et laissez la soupe mijoter brièvement avant d'éteindre le feu.

9

Terminez avec de l'huile de sésame et du poivre noir pour rehausser la saveur.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du tofu frais pour la meilleure texture.Servez immédiatement pour une saveur optimale et de la chaleur.Vous pouvez remplacer la sauce aux anchois par de la sauce de poisson si indisponible.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.