Pelez le radis et coupez-le en julienne légèrement plus épaisse que d'habitude. Mélangez avec 1 cuillère à soupe de sel et laissez reposer pendant 10 minutes. Pressez pour éliminer l'eau excédentaire.

Coupez le tofu soyeux en morceaux de taille à croquer et hachez finement l'oignon vert.

Faites chauffer de l'huile de sésame ou d'huile de périlla dans une poêle et faites sauter le radis préparé pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce que le radis soit immergé et portez à ébullition.

Ajoutez le tofu et l'oignon vert à la soupe bouillante. Assaisonnez avec de l'ail haché et de la sauce de poisson. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Ajoutez la poudre de graines de périlla selon votre goût et laissez mijoter encore 5 minutes.