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Salsa fumée

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍅 4 tomates, coupées en dés
    • 🧅 2 oignons, coupés en dés
    • 1 poivron vert, coupé en dés
    • 1 poivron rouge, coupé en dés
    • 1 poivron jaune, coupé en dés
    • 1 poivron orange, coupé en dés

  • Assaisonnement

    • 🍋 1 citron vert, pressé
    • ¼ de cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Herbes fraîches

    • 1 bouquet de coriandre fraîche, finement hachée

ÉTAPES

1

Préchauffez un gril fumoir à 250 degrés F (120 degrés C). Ajoutez des copeaux de bois selon les instructions du fabricant.

2

Combinez les tomates, les oignons, les poivrons et les jalapeños dans une barquette de grill en aluminium.

3

Placez la barquette sur la grille du gril fumoir préchauffé; faites fumer pendant 3 heures.

4

Retirez les légumes du fumoir et transférez-les dans un blender; mixez jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez le jus de citron vert, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez de la coriandre fraîche pour la décoration.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

58

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur fumée supplémentaire, utilisez des copeaux de bois de hêtre ou de mesquite.Ajustez la poudre d'ail et le jus de citron vert selon vos préférences gustatives.Servez avec des chips de tortilla ou comme garniture pour tacos et burritos.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.