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Pois aux yeux noirs épicés à la mijoteuse

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 10 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 💧 6 tasses d'eau
    • 1 cube de bouillon de poulet
    • 0,5 kg de pois aux yeux noirs séchés, triés et rincés
    • 🍖 225 grammes de dés de jambon
    • 🥓 4 tranches de bacon, hachées
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 poivron rouge, épépiné et haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 ½ cuillère à café de cumin
    • 🧂 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de piment de Cayenne
    • 🧂 Sel, au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Versez l'eau dans une mijoteuse ; ajoutez le cube de bouillon et remuez pour dissoudre.

3

Incorporez les pois aux yeux noirs, le jambon, le bacon, l'oignon, le poivron, le jalapeño, l'ail, le cumin, le poivre noir, le piment de Cayenne et le sel.

4

Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres, pendant 6 à 8 heures.

5

Servez chaud et dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

199

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus d'épices, ajoutez un autre jalapeño ou plus de piment de Cayenne.Servez avec du pain de maïs ou du riz pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.