Mélanger l'eau, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le beurre, les cubes de bouillon, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans une mijoteuse. Cuire à basse température pendant 8 à 9 heures ou à haute température pendant environ 6 heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs ensemble dans un petit bol. Incorporer la moitié du mélange de fécule de maïs dans la soupe avec la crème épaisse et le lait évaporé.

Cuire la soupe encore 1 heure jusqu'à épaississement, en ajoutant plus de mélange de fécule de maïs si nécessaire pour ajuster la consistance.