Ragoût de bœuf mexicain à la mijoteuse

Name: Ragoût de bœuf mexicain à la mijoteuse
Total time: 435 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 🐄 450 g de viande à ragoût de bœuf, coupée en morceaux de 2,5 cm; 1 boîte (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés; 🥕 2 carottes moyennes, pelées et hachées; 🧅 1 oignon moyen, haché; 🧄 2 gousses d'ail, hachées; 🍅 1 boîte (400 g) de tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (400 g) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 🌽 1 tasse de maïs en grains surgelé; 🥑 ¼ de tasse d'avocat haché (facultatif); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 ½ cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 🧂 ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 🌿 Coriandre (facultatif); Piments rouges écrasés (facultatif)

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

435 Min
6 Portions
$15

Ragoût de bœuf mexicain à la mijoteuse

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

435 Min
6 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 🐄 450 g de viande à ragoût de bœuf, coupée en morceaux de 2,5 cm
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 🥕 2 carottes moyennes, pelées et hachées
- 🧅 1 oignon moyen, haché
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 🍅 1 boîte (400 g) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (400 g) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
- 🌽 1 tasse de maïs en grains surgelé
- 🥑 ¼ de tasse d'avocat haché (facultatif)
Assaisonnement
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 ½ cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Garniture facultative
- 🌿 Coriandre (facultatif)
- Piments rouges écrasés (facultatif)

ÉTAPES

Tapissez une mijoteuse de 5 à 6 litres avec un liner Reynolds pour mijoteuse. Enrobez le bœuf de farine.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le bœuf; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.

Placez les haricots, les carottes, l'oignon et l'ail dans le liner de la mijoteuse préparé. Recouvrez de bœuf grillé. Ajoutez les tomates, le bouillon, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette.

Ajoutez délicatement le maïs avec une spatule en caoutchouc. Couvrez et laissez cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Si désiré, servez avec de l'avocat, de la coriandre et/ou des piments rouges écrasés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

272

Calories

22g
Protéines
27g
Glucides
9g
Graisses

💡 Astuces

Utilisez un liner Reynolds pour mijoteuse pour un nettoyage facile.Assurez-vous que le bœuf est uniformément doré pour plus de saveur.Les garnitures optionnelles comme l'avocat, la coriandre et les piments rouges écrasés améliorent le goût et la présentation.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.