Ragoût d'agneau au mijoteur
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 445 Min
- 4 Portions
- $25
Ragoût d'agneau au mijoteur
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 445 Min
- 4 Portions
- $25
INGRÉDIENTS
Agneau
- 🐑 450 g de viande à ragoût d'agneau en cubes
Légumes
- 🧅 1 gros oignon, émincé en pétales
- 🥔 450 g de pommes de terre rouges, coupées en gros cubes
- 🥕 2 grosses carottes, tranchées
- 2 tiges de céleri, tranchées
- 🍄 4 champignons de Paris frais, tranchés
- 1 ½ tasses de petits pois surgelés
Liquides et assaisonnements
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 🍅 1 boîte (6 onces) de concentré de tomate
- ½ tasse de bière
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 grande branche de romarin frais
- 🧂 Sel et poivre au goût
Huile
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'agneau et les oignons; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'agneau soit doré et que les oignons commencent à ramollir, environ 5 minutes. Transférez le mélange d'agneau dans un mijoteur.
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri et les champignons. Incorporez le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, la bière, la sauce Worcestershire, le romarin, le sel et le poivre; couvrez.
Faites cuire à haute température pendant 7 heures. Ajoutez les petits pois et faites cuire 15 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
438
Calories
- 27gProtéines
- 46gGlucides
- 17gGraisses
💡 Astuces
Pour une saveur plus riche, vous pouvez faire revenir l'agneau en petites quantités pour former une meilleure croûte avant de l'ajouter au mijoteur.Utilisez du romarin frais de haute qualité pour le meilleur arôme.Si vous préférez un ragoût plus épais, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec de l'eau et incorporez-la lors des 30 dernières minutes de cuisson.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.