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Poulet Marsala à la mijoteuse

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Huile et assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • ¼ de tasse de farine tout usage
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Viande et protéines

    • 🍗 1,36 kg de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en cubes de 5 cm

  • Légumes

    • 340 g de champignons blancs tranchés

  • Liquides et vin

    • 1 tasse de vin Marsala

  • Agent épaississant et garniture

    • 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour la garniture

ÉTAPES

1

Mélangez l'huile et l'ail dans le bol d'une mijoteuse.

2

Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le poulet dans le sac, fermez-le, puis secouez pour enrober le poulet du mélange de farine. Versez le poulet enrobé dans la mijoteuse, puis ajoutez les champignons.

3

Chauffez le vin Marsala dans une petite poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit réduit, 2 à 3 minutes; versez ensuite dans la mijoteuse sur le poulet et les champignons.

4

Couvrez et faites cuire à basse température jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet ne soit plus rose au centre et que son jus soit clair, 4 à 5 heures.

5

Si la sauce est trop liquide, mélangez l'eau et la fécule de maïs ensemble dans un petit bol et versez lentement dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à haute température jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Ajustez les assaisonnements selon votre goût, garnissez de persil et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

225

Calories

  • 36g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Servez sur du riz ou des pommes de terre pour absorber la sauce.Ne réduisez pas de moitié la recette - les restes sont délicieux et permettent de gagner du temps lors de la préparation des repas.Vérifiez toujours la température interne du poulet pour assurer sa sécurité.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.