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Bifteck de Surlonge avec Beurre à l'Ail

Coût $30, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $30

INGRÉDIENTS

  • Beurre et Assaisonnement

    • 🧈 ½ tasse de beurre
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 🧄 2 cuillères à café de poudre d'ail

  • Viande

    • 4 livres de biftecks de surlonge de bœuf

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez un gril extérieur à feu vif et enduisez légèrement la grille d'huile.

2

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux.

3

Incorporez l'ail haché et la poudre d'ail. Mettez de côté.

4

Assaisonnez des deux côtés de chaque bifteck avec du sel et du poivre.

5

Placez les biftecks sur le gril préchauffé et faites-les cuire de 4 à 5 minutes par côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius) pour une cuisson moyenne.

6

Transférez les biftecks sur des assiettes chaudes; badigeonnez généreusement le dessus de beurre à l'ail et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

453

Calories

  • 38g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer le bifteck après la cuisson au gril pour permettre aux jus de se redistribuer afin d'obtenir une texture plus tendre.Badigeonner le bifteck de beurre à l'ail alors qu'il est encore chaud améliore la pénétration de la saveur.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer d'atteindre votre niveau de cuisson préféré.Servez avec des légumes grillés ou du riz pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.