Ceviche style Sinaloa
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 10 Portions
- $20
Ceviche style Sinaloa
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 10 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Fruits de mer
- 🍤 1,36 kg de crevettes crues, décortiquées, déveinées et coupées en petits morceaux
- 0,45 kg de surimi, effiloché
Herbes et légumes
- 1 bouquet de coriandre, hachée
- 120 ml de jus de tomate et cocktail de jus de palourdes (par exemple Clamato)
ÉTAPES
Mélangez les crevettes, le jus de ½ citron vert et l’oignon blanc dans un grand bol. Couvrez d’un film plastique et réfrigérez jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques, environ 12 heures. Égouttez et jetez les jus accumulés.
Dans un grand bol, mélangez le reste du jus de ½ citron vert avec le piment serrano.
Ajoutez le mélange de crevettes, le surimi, les tomates, le concombre, la coriandre, l’oignon rouge et les jalapeños dans le bol. Incorporez le cocktail de jus de tomate et de palourdes ; assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
224
Calories
- 32gProtéines
- 18gGlucides
- 3gGraisses
💡 Astuces
Servez le ceviche sur des tostadas avec de la sauce piquante Tapatio, des avocats tranchés et une bière mexicaine bien fraîche.Laisser reposer le mélange toute la nuit au frais permet aux saveurs de se développer davantage.Utilisez les crevettes les plus fraîches pour une meilleure saveur et qualité.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.