Faites cuire le riz farro en mélangeant 30 % de farro avec du riz ordinaire ou remplacez-le par du riz brun.

Lavez 5 feuilles de laitue soigneusement et mettez-les de côté.

Préparez le thon en conserve en égouttant l'excès de liquide et en le divisant en morceaux.

Coupez la laitue en morceaux plus petits et placez-les sur le riz.

Ajoutez du gochujang et de l'huile de sésame au riz et mélangez bien.