env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Friture de Tofu aux Feuilles de Périlla Simple

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🧂 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de vin de cuisine
    • 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

  • Principal

    • 3 feuilles de périlla
    • 1 bloc de tofu
    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre
    • 1/4 tasse de farine ou fécule
    • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

ÉTAPES

1

Coupez le tofu en morceaux de taille à croquer.

2

Saupoudrez de sel et de poivre sur le tofu et laissez reposer pendant 5 minutes. Séchez avec un torchon de cuisine.

3

Enrobez le tofu de farine ou de fécule dans un sac en plastique.

4

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen-doux.

5

Lavez les feuilles de périlla, retirez les tiges, roulez-les et coupez-les finement.

6

Mélangez la sauce soja, le vin de cuisine, l'huile de sésame, les graines de sésame et les feuilles de périlla tranchées pour faire la sauce.

7

Placez le tofu frit sur une assiette et versez la sauce aux feuilles de périlla dessus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des feuilles de périlla fraîches pour une saveur plus aromatique.Servez comme accompagnement ou apéritif pour vos invités.Accompagnez de riz ou de nouilles pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.