Coupez l'oignon vert en petits morceaux.

Coupez les saucisses en petits morceaux.

Chauffez une poêle avec de l'huile de cuisson et faites revenir l'oignon vert à feu vif.

Ajoutez les saucisses hachées dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Poussez les ingrédients cuits d'un côté de la poêle et faites cuire l'œuf à feu moyen.

Mélangez l'œuf brouillé avec les ingrédients cuits et ajoutez le riz. Faites sauter à feu moyen.

Poussez le riz d'un côté de la poêle et versez la sauce soja dans l'espace vide. Laissez mijoter brièvement.

Mélangez la sauce soja avec le riz et ajoutez la sauce d'huître. Faites sauter brièvement.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir.

Ajoutez l'huile de sésame et faites sauter brièvement avec la chaleur résiduelle.