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Haricots mijotés

Coût $3.5, économiser $4.5

Source: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 12 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Légumineuses

    • 2 tasses de haricots secs, rincés

  • Liquide

    • 💧 8 tasses d'eau

  • Légumes et aromates

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🍃 1 feuille de laurier

  • Assaisonnements

    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Placez les haricots, l'eau, l'oignon et la feuille de laurier dans une grande casserole.

3

Couvrir et porter à ébullition à feu vif.

4

Réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant 1 à 1 heure et demie ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

5

Retirez la feuille de laurier et incorporez le sel. Faites cuire encore 15 minutes.

6

Ajoutez sur chaque portion de haricots mijotés 1/2 tasse de salsa fraîche, ou conservez les haricots au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours dans un récipient en plastique ou en verre couvert.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

118

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus robuste, vous pouvez ajouter de l'ail ou d'autres herbes comme le thym dans la casserole mijotante.Faites tremper les haricots toute la nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer leur digestibilité.Ces haricots se marient magnifiquement avec du riz en accompagnement ou comme garniture pour des tostadas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.