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Pâte à Pizza Sicilienne

Coût $3.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 3 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de mélange d'épices italien
    • 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 1 sachet (0,25 once) de levure sèche active
    • 💧 1 tasse d'eau tiède (95 à 110 degrés F/35 à 43 degrés C)
    • 2 cuillères à soupe de shortening

ÉTAPES

1

Mélanger l'eau tiède et la levure dans un petit bol ; remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure forme une mousse crémeuse, environ 10 minutes.

2

Verser le mélange de levure dans un grand bol; ajouter le shortening, le sel, le sucre et le mélange d'épices italien. Incorporer la farine à la main jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

3

Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse, de 5 à 8 minutes. Transférer dans un grand bol graissé. Couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 45 minutes.

4

Percer légèrement la pâte. Laisser reposer 3 à 5 minutes pour libérer l'air. Rouler en boule; étaler et étirer sur le fond d'un moule à pizza. Laisser lever pendant 15 minutes avant de garnir et de cuire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

408

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 74g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que la température de l'eau est entre 95 et 110 degrés Fahrenheit pour activer correctement la levure.Utilisez un torchon humide pour éviter que la pâte ne sèche pendant la levée.Pour plus de saveur, badigeonner la croûte d'huile d'olive et saupoudrer plus de mélange d'épices italien avant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.