Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez une plaque de cuisson avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez la courge spaghetti avec du sel et du poivre et placez-la côté coupé vers le bas sur la plaque.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit facilement piquée avec une fourchette, environ 40 minutes. Retirez du four et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Grattez l'intérieur de la courge en filaments de spaghetti avec une fourchette.

Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge. Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses, en remuant souvent pour éviter qu'elles ne brûlent, environ 5 minutes.