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Biscotti au chocolat et à la menthe de Shorecook

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 32 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de sucre blanc
    • 1 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 4 ½ tasses de farine tout usage
    • 4 cuillères à café de levure chimique
    • ¾ cuillère à café de sel
    • 1 ⅔ tasses de pépites de chocolat à la menthe

  • Ingrédients humides

    • 🧈 1 tasse de beurre, ramolli
    • 🥚 4 œufs
    • ⅓ tasse de liqueur de chocolat (comme Godiva®)
    • 2 cuillères à café d'extrait de menthe

  • Garnitures et extras

    • 2 paquets (14 onces) de mélanges à base de bonbons blancs
    • 6 grandes cannes de bonbons à la menthe, écrasées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.

2

Dans un grand bol, mélangez le sucre, le beurre et la poudre de cacao jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien. Incorporez la liqueur de chocolat et l'extrait de menthe.

3

Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Intégrez progressivement aux ingrédients humides. Incorporez les pépites de chocolat à la menthe.

4

Divisez la pâte en 4 parties, façonnez-les en bûches et placez-les sur les plaques préparées. Lissez la surface avec une spatule trempée dans l'eau.

5

Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les bûches soient fermes. Laissez refroidir complètement sur des grilles.

6

Réduisez la température du four à 300°F (150°C). Coupez les bûches en tranches de 3/4 pouce et faites cuire 10 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Laissez refroidir complètement sur des grilles.

7

Faites fondre les mélanges à base de bonbons blancs dans un bol allant au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes (~2,5 minutes au total).

8

Trempez les biscotti dans le mélange fondu et saupoudrez de bonbons à la menthe écrasés. Laissez refroidir et prendre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

386

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 54g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de laisser les bûches de biscotti refroidir complètement avant de les trancher pour éviter qu'elles ne s'effritent.Utilisez un couteau à lame dentelée pour faire des coupes nettes des tranches de biscotti.Conservez les biscotti finis dans un contenant hermétique pendant 2 semaines maximum.Pour une touche festive supplémentaire, faites couler du chocolat noir au lieu d'utiliser des mélanges à base de bonbons blancs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.