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Ceviche de Champignons Shiitake

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍄 1 (8 onces) paquet de champignons shiitake frais
    • 🍅 1 tomate, hachée
    • 🧅 ½ oignon, haché
    • 9 olives vertes dénoyautées, hachées

  • Épices et Assaisonnements

    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 sel au goût

  • Liquides

    • 🍊 ½ orange, en jus
    • 🍋 1 citron vert, en jus
    • 2 cuillères à soupe de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante mexicaine (comme Cholula®)
    • 1 ½ cuillères à café de vinaigre de cidre

ÉTAPES

1

Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les champignons shiitake et faites bouillir pendant 1 minute. Retirez du feu, égouttez et rincez à l'eau froide. Laissez refroidir pendant 10 minutes.

2

Hachez les champignons comme s'il s'agissait de poisson pour le ceviche et placez-les dans un bol en verre. Ajoutez la tomate, l'oignon, les olives et l'origan séché.

3

Mélangez le jus d'orange, le jus de citron vert, le ketchup, la sauce piquante mexicaine et le vinaigre dans un bol séparé; versez sur les champignons. Ajoutez du sel et mélangez soigneusement. Réfrigérez pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

147

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des jus de fruits frais pour une saveur plus vive.Pour une marinade plus intense, préparez le plat la veille et réfrigérez.Accompagnez de chips de tortilla pour une touche croquante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.