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Le Macaroni au Fromage Fumé de Shannon

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 1 (16 once) paquet de macaroni coudés

  • Produits laitiers

    • 🧈 6 cuillères à soupe de beurre
    • 2 ½ tasses de fromage Gouda fumé râpé
    • 🧀 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé
    • 1 ½ tasses de fromage suisse râpé
    • 1 tasse de parmesan râpé
    • ½ tasse de parmesan râpé

  • Articles de boulangerie

    • ½ tasse de farine tout usage
    • ½ tasse de chapelure sèche

  • Épices

    • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

  • Liquides

    • 🥛 5 ½ tasses de lait, divisées
    • Huile d'olive

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Remplissez une casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Ajoutez les macaronis dans l'eau et ramenez à ébullition. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites mais encore fermes à la morsure, environ 8 minutes; égouttez.

3

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la farine dans le beurre fondu et fouettez continuellement pendant 1 à 2 minutes pour faire un roux. Incorporez 2 tasses du lait dans le roux jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le reste du lait. Augmentez le feu à moyen-élevé et continuez à cuire et à remuer jusqu'à épaississement, sans porter à ébullition.

4

Ajoutez le Gouda, le cheddar, le suisse et 1 tasse de parmesan dans le mélange ; une fois que les fromages ont complètement fondu, incorporez les macaronis égouttés dans le mélange pour bien les enrober. Versez le mélange de macaronis dans un plat de cuisson de 9x13 pouces.

5

Mélangez 1/2 tasse de parmesan, la chapelure et le poivre de Cayenne dans un petit bol; saupoudrez sur les macaronis. Arrosez d'huile d'olive sur la chapelure.

6

Enfournez au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant, environ 30 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

651

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 51g
    Glucides
  • 35g
    Graisses

💡 Astuces

Pour obtenir la saveur fumée idéale, utilisez du Gouda fumé fraîchement râpé.Pour une texture plus croustillante, faites légèrement griller la chapelure avant de la saupoudrer sur les macaronis.Conservez les restes dans un contenant hermétique ; réchauffez au four pour conserver le croustillant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.