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Shakshuka pour une personne

Coût $2.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 1 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1/4 de tasse d'oignon rouge
    • 1/2 tasse de poivrons et/ou poivrons doux
    • 1/2 tasse de sauce

  • Condiments et épices

    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel casher, ou au goût
    • 1/2 cuillère à café de cumin
    • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
    • 1/8 de cuillère à café de curcuma moulu
    • 1/8 de cuillère à café d'origan séché
    • 1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu, plus éventuellement davantage selon le goût
    • 1 pincée de piment de Cayenne
    • 1 pincée de flocons de chili d'Alep

  • Protéines

    • 🥚 1 gros œuf

  • Produits laitiers

    • 🧀 2 cuillères à soupe de fromage feta, divisées

  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

  • Herbes

    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, divisées

  • Liquides

    • 1/4 de tasse d'eau, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle.

2

Disposez les champignons en une seule couche dans la poêle, et saupoudrez d'une pincée de sel. Ajoutez ensuite les oignons, puis les poivrons, et une autre pincée de sel.

3

Placez sur feu moyen-élevé, et attendez que les champignons commencent à grésiller. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous des champignons soit bien doré, environ 3 minutes, puis mélangez le tout et poursuivez la cuisson pendant encore 1 minute.

4

Ajoutez le cumin, le paprika, le curcuma, l'origan, le poivre noir et le piment de Cayenne et faites cuire, en remuant, pendant encore 30 à 60 secondes. Incorporez la purée de tomates et l'eau, et attendez que le mélange frémisse. Ajoutez la coriandre, et parsemez la moitié du fromage feta.

5

À l'aide d'une cuillère, faites un puits au centre, et déposez-y l'œuf. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez, et laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit selon votre goût, entre 3 et 5 minutes.

6

Servez immédiatement garni de flocons de chili d'Alep, ainsi que le reste d'huile d'olive, de feta, et de coriandre, avec du pain sur le côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

530

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 38g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du pain frais ou du pain pita grillé pour éponger la sauce et le jaune d'œuf.Ajustez les assaisonnements selon votre goût, en particulier le sel et le piment de Cayenne pour le niveau de piquant désiré.Prolongez légèrement la cuisson de l'œuf pour un jaune plus ferme, ou conservez-le crémeux pour une texture plus onctueuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.