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Bok Choy Assaisonné au Doenjang

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 3 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥬 150g de bok choy
    • 🧅 2 oignons verts

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de doenjang ou ssamjang
    • 🧄 1/2 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
    • 🍬 1/3 cuillère à soupe de sucre
    • 1 cuillère à soupe d'extrait de prune
    • 1 cuillère à soupe d'huile de périlla
    • 🌰 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame

ÉTAPES

1

Séparez les feuilles de bok choy et lavez-les soigneusement.

2

Blanchissez le bok choy dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel pendant 30 secondes à 1 minute.

3

Rincez le bok choy blanchi à l'eau froide et égouttez bien.

4

Coupez le bok choy en morceaux de taille bouchée et placez-les dans un bol. Ajoutez le doenjang, les flocons de piment rouge, l'extrait de prune, le sucre et l'huile de périlla.

5

Ajoutez les graines de sésame et les oignons verts hachés, puis mélangez à nouveau pour combiner.

6

Servez immédiatement et savourez l'harmonie des saveurs de l'huile de périlla, du doenjang et du bok choy croquant.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

50

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bok choy frais pour une texture et une saveur optimales.Vous pouvez remplacer l'huile de périlla par de l'huile de sésame si elle n'est pas disponible.Ajustez la quantité de flocons de piment rouge en fonction de votre tolérance au piquant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.