Ajoutez la saucisse dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez avec une spatule, en émiettant la saucisse, pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le bouillon et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que bien combiné et entièrement cuit, 5 à 7 minutes de plus.

Incorporez la farine et le lait jusqu'à ce que bien mélangé. Portez à ébullition, réduisez le feu à un frémissement et remuez jusqu'à épaississement, 5 à 7 minutes. Ajustez l'assaisonnement au goût. Réservez.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec du beurre et réservez.

Coupez chaque biscuit en quatre morceaux. Disposez la moitié des biscuits au fond du plat de cuisson. Couvrez du mélange de saucisse et de sauce. Recouvrez avec les 1/2 restants des biscuits.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient entièrement cuits et dorés, 13 à 15 minutes.