Préparez les ingrédients : coupez les pommes de terre en dés, tranchez les piments verts et coupez les saucisses de Vienne en deux après les avoir blanchies dans de l'eau bouillante.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez les pommes de terre en dés et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes pour les enrober d'huile.

Ajoutez 1/2 tasse d'eau dans la poêle et mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre brun, le vin de cuisson, l'ail haché et le sirop de maïs.

Ajoutez les saucisses, remuez doucement, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre et remuez à feu vif pour évaporer l'arôme du vinaigre. Ensuite, ajoutez les piments verts tranchés et mélangez bien.