Sarma (Chou farci)
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Portions
- $15
Sarma (Chou farci)
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🥬 1 gros chou, congelé pendant 3 jours, puis décongelé toute une nuit au réfrigérateur
- 500 g de choucroute
Viande
- 🥩 500 g de bœuf haché maigre
- 🐖 250 g de porc haché
- 250 g de jambon haché
Céréales
- 🍚 1 tasse de riz blanc à grains longs non cuit
Assaisonnements
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
Divers
- 🧅 1 oignon, finement haché
- 🥚 1 œuf
- 🍅 1 tasse de jus de tomate
- 💧 1 tasse d'eau, ou selon besoin pour couvrir
ÉTAPES
Retirez les feuilles du chou.
Mélangez le bœuf, le porc, le jambon, le riz non cuit, l'oignon, l'œuf, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Formez des boulettes oblongues en utilisant 1/2 tasse du mélange à la fois. Enveloppez chaque boulette dans une feuille de chou.
Étalez la choucroute au fond d'une grande casserole. Disposez les rouleaux de chou par-dessus, en plaçant la couture vers le bas. Versez le jus de tomate sur les rouleaux, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 3 heures, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
315
Calories
- 32gProtéines
- 12gGlucides
- 15gGraisses
💡 Astuces
Congeler le chou à l'avance rend les feuilles tendres et plus faciles à manipuler.Accompagnez de crème sure pour plus de saveur.Ce plat se congèle bien, ce qui le rend parfait pour la préparation des repas.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.