Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux; faites cuire et remuez l'orzo dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 à 10 minutes. Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ajoutez le bouillon et le riz au mélange d'orzo et d'oignon; portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 20 à 25 minutes.