Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Préchauffez le four à 325°F (163°C).

Égouttez le saumon et retirez la peau si désiré. Écrasez les arêtes avec la chair.

Mélangez le saumon avec la chapelure, l'oignon, la margarine, le céleri, le lait, le jus de citron, le persil et les œufs. Bien mélanger.

Ajoutez suffisamment de lait pour que le mélange soit humide mais pas trop liquide.

Placez le mélange dans un moule à pain de 9x5 pouces légèrement huilé.

Faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.