Mélanger le beurre, la farine de pâtisserie, 1 tasse de sucre glace, les noix de pécan, l'eau et l'extrait de vanille dans un bol ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius) et recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Roulez la pâte en boules d'environ 1 cuillère à soupe et disposez-les sur la plaque préparée.

Faites cuire au four préchauffé par lots jusqu'à ce que les dessous soient légèrement dorés mais que les dessus soient encore pâles, environ 14 minutes.