Légumes rôtis
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 12 Portions
- $15
Légumes rôtis
Coût $15, économiser $10
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- 35 Min
- 12 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🎃 1 petite courge musquée - pelée, épépinée et coupée en cubes de 1/2 pouce
- 🥔 3 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
- 2 poivrons rouges moyens, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce
- 🍠 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce
- 🧅 1 oignon rouge moyen - pelé, quartier et séparé en morceaux
Assaisonnements et huiles
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché, ou plus selon le goût
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché, ou plus selon le goût
- 🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
ÉTAPES
Préchauffez le four à 475 degrés F (245 degrés C).
Combinez la courge musquée, les pommes de terre Yukon Gold, les poivrons, la patate douce et les morceaux d'oignon rouge dans un grand bol.
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le romarin et le thym dans un petit bol; assaisonnez de sel et de poivre.
Versez sur les légumes et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Transférez les légumes dans un grand plat de cuisson et étalez-les en une couche uniforme.
Faites rôtir dans le four préchauffé, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement caramélisés et cuits, 35 à 40 minutes.
Servez et dégustez!
NUTRIMENTS
Par portion🔥
123
Calories
- 2gProtéines
- 20gGlucides
- 5gGraisses
💡 Astuces
Préparez les légumes à l'avance et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de cuisiner.Pour plus de saveur, ajoutez quelques gousses d'ail avec les légumes.Remuez les légumes à mi-cuisson pour assurer une caramélisation uniforme.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.