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Poulet aux Légumes Rôtis

Coût $20, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🍗 1 poulet entier (4 livres)
    • 🧂 sel et poivre au goût

  • Légumes

    • 🧅 6 oignons entiers
    • 🥔 6 pommes de terre, épluchées
    • 🥕 4 carottes, coupées en morceaux de 2 pouces
    • 4 tiges de céleri, hachées

  • Liquides

    • 💧 1 tasse d'eau

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325 °F (165 °C).

2

Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre; placez-le dans un grand plat à rôtir. Disposez les oignons, les pommes de terre, les carottes et le céleri autour du poulet. Versez de l'eau dans le plat. Couvrez bien le plat avec du papier aluminium.

3

Faites rôtir au four préchauffé, en arrosant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit doré, environ 2 heures; retirez le papier aluminium pour les 30 dernières minutes de cuisson. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans une cuisse doit indiquer au moins 165 °F (74 °C).

4

Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

459

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer certains légumes-racines comme des panais ou des navets pour plus de variété.Pour plus de saveur, frottez le poulet avec de l'ail haché ou des herbes comme du thym et du romarin avant la cuisson.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire de 165°F (74°C).Conservez les restes pour des soupes ou des sandwichs - ce plat se réchauffe bien.Si vous préférez une peau plus croustillante, faites rôtir à découvert pendant toute la durée et arrosez fréquemment.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.