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Pois chiches rôtis (haricots garbanzo)

Coût $3, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $3

INGRÉDIENTS

  • Légumineuses

    • 1 boîte (425 grammes) de pois chiches à faible teneur en sodium, égouttés et rincés

  • Huiles et Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
    • 🧂 1/8 cuillère à café de sel
    • épices de votre choix, facultatif

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

3

Égouttez et rincez les pois chiches jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de résidu mousseux. Retirez les peaux et jetez-les. Enveloppez les pois chiches égouttés dans une serviette propre pour les sécher complètement.

4

Mesurez l'huile dans un plat de cuisson de 23x33 cm ou dans un plat recouvert de papier aluminium. Versez les pois chiches dans le plat, saupoudrez de sel et d'épices. Mélangez bien l'huile et les épices pour enrober tous les pois chiches.

5

Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes, en remuant ou en secouant toutes les 15 minutes. Une durée plus longue rendra les pois plus croustillants, mais surveillez pour éviter qu'ils ne brûlent !

6

Laissez refroidir complètement avant de ranger dans un récipient hermétiquement fermé.

7

Mangez par poignées de 1/4 de tasse, ou parsemez sur des salades et autres plats pour un bon croquant !

8

Facultatif : Saupoudrez de fromage Parmesan lors des 10 dernières minutes de cuisson. Mais ne faites pas cela plus tôt, car cela peut faire brûler les pois chiches.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

124

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les pois chiches sont secs pour obtenir un maximum de croustillant.Vous pouvez varier le profil de saveur en expérimentant avec des épices comme du paprika fumé, du cumin ou du curry.Conservez les restes dans un contenant hermétique pour conserver leur croustillant.Utilisez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour un nettoyage plus facile.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.